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02/08/2018
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Bonnes Adresses

Thiou

Difficile de résumer le parcours d’Apiradee Thirakomen («Thiou» est son surnom), née à Bangkok et amoureuse de la France, qui a ouvert son premier restaurant à Paris en 1983. Après avoir emmené avec elle le personnel thaï de sa précédente adresse, elle rayonne aujourd’hui près des Invalides. Le décor est moderne et feutré, imaginé avec la décoratrice Laura Gonzalez.
 
La cuisine, fidèle à elle-même, goûteuse et préparée avec de bons produits frais. Dans sa nouvelle carte été, on retrouve des crevettes sautées aux épices, petits légumes et basilic, du calamar et poulpe snackés, mais aussi l’incontournable phad thaï et le mystérieux «tigre qui pleure», plat qui est devenu l’une de ses marques de fabrique.
 
THIOU. 94 boulevard de la Tour-Maubourg, Paris VIIe. 01 76 21 78 84.

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