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10/03/2017
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Bonnes Adresses

Bonhomie

BEAU DÉCOR ET BELLES ASSIETTES

 

Restaurant, coffeehouse, bar à cocktails, ce petit dernier surgi il y a trois mois régale dès 8h30, jusqu’à 2h du mat’. Piloté par Timothée Prangé, créateur à succès du Lulu White et du Little Red Door, et décoré par le cabinet londonien Alexander Waterworth Interiors, Bonhomie balance en élégance deux larges comptoirs et de grandes tables d’hôtes sommés de sociabiliser. Aux manettes des fourneaux, le chef espagnol Nicolas Pla Gomez, au CV long comme le bras (Frenchie, Maze, Gordon Ramsay…), qui orchestre avec brio les saveurs méditerranéennes dans des assiettes taille mannequin sacrément bien foutues. Ce jour-là, le menu Red déployait un tartare de betterave (vif), une soupe de carottes aux pétales de rose (poétique), un œuf parfait, pommes de terre fumées et chanterelles (racé) et une pintade, châtaignes Capriziola (canaille). Sans oublier de jolis vins qui épanchent la soif avec finesse et des cocktails savants supervisés par Rémy Savage en duo avec le renommé Ben Tyler.
 
BONHOMIE. 22 rue d’Enghien, Paris Xe. 09 83 88 82 51.

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