Dessirier-COVER
29/11/2016
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Bonnes Adresses

Dessirier

TRADITION MARINE

 

Cette brasserie chic, qui a fait peau neuve en 2010 sous la patte d’Hélène et Olivier Lempereur, conjugue avec éclat poissons et crustacés.Une adresse capitale, rondement menée par le chef Olivier Fontaine main dans la main avec les Rostang père & filles, qui perpétue des recettes de tradition, donne la majesté à des poissons nobles, la part belle aux produits et à la générosité aussi ! Salade de homard à la parisienne, soupe de poissons de roche et moules, gratin de homard et macaronis (si cher à Michel Rostang), bouillabaisse de compét en deux services, bar Bocuse et son feuilletage beurré, sole meunière XL écrivent une carte ambitieuse qui célèbre avec panache les 20 ans de la brasserie. S’ajoutent de sublimes plateaux de fruits de mer, des desserts sacrément gourmands et une cave en parfaite harmonie avec ce beau panaché de saveurs.
 

DESSIRIER.
9 place du Maréchal-Juin, ParisXVIIe.0142278214.

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