Mensae
29/11/2015
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Bonnes Adresses

Mensae

«Il n’y a pas de cuisine ancienne et de cuisine moderne, il y a la cuisine », clame Thibault Sombardier, chef étoilé du restaurant Antoine. En duo avec le chef Kévin D’Andréa ( ex du Meurice ), avec qui il partage le goût des traditions et l’amour du terroir français, il vient d’inaugurer sa nouvelle table du côté des Buttes-Chaumont. Banco! Trempé dans un jus bistrot, ce restaurant régale d’une cuisine franche où les plats sont mitonnés avec de beaux produits toujours accompagnés d’une sauce et d’un condiment percutant. En vrac : cuisses de grenouille à l’ail et au persil, palourdes au citron vert, blanquette au citron confit et aux légumes du marché, escargots avec crépinette d’huîtres et farce de viande… Des assiettes joyeuses et nourrissantes qui font sortir de table l’appétit rassasié et le coeur léger.

 


MENSAE. 23 rue Melingue, Paris XIXe. 0153198098. Ouvert du mardi au samedi ( midi et soir ).

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