Numéro 73

Quai Ouest

Bonnes Adresses
Plantée face au bois de Boulogne, cette institution des Hauts-de-Seine qui accueillait dans les années 1990 tout le gratin parisien se relance. Mise en beauté orchestrée par la papesse de la déco, Laura Gonzalez, qui a redonné au lieu de sa superbe avec lampions qui tapissent le plafond, lourdes tables en bois massif et canapés...
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Numéro 73

L’île

Bonnes Adresses
Offrant un bain de verdure aux Parisiens en mal de nature, cet éden bucolique imaginé par l’architecte Laura Gonzalez vibre sous la couleur, dévoile une belle alchimie de styles et se paye le luxe d’un potager aromatique et d’une terrasse XL baignée de soleil. Au diapason, la carte revendique une cuisine conviviale-chic avec des...
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Numéro 73

Blanche

Bonnes Adresses
Déjà à la tête du Ken Club et du Klay, les frères Benzaquen, ouverts à l’audace, ont frappé fort en redonnant vie à un hôtel particulier édifié en 1901 et classé à l’inventaire des Monuments historiques. Après une longue parenthèse à se réenchanter, ce superbe bâtiment à la façade Art nouveau affiche sa...
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Numéro 73

Apicius

Bonnes Adresses
À nouveau sur le devant de la scène, cet hôtel particulier comptant parmi les plus belles tables de Paris vient de passer entre les mains de Laurent de Gourcuff et du chef Mathieu Pacaud (Divellec). Derrière la façade, bar, grande salle et petits salons se déploient avec grâce. Mais c’est au jardin que la magie opère avec des...
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Numéro 73

Anne

Bonnes Adresses
Adresse prisée des esthètes et autres amateurs de luxe discret, le Pavillon de la Reine, hôtel 5 étoiles planté sur la place des Vosges, inaugure ce printemps son restaurant gastronomique. Royal, son nom est un hommage à Anne d’Autriche. Et si la carte est signée Mathieu Pacaud, c’est le jeune chef Edouard Chouteau, passé au...
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Numéro 73

Nana

Bonnes Adresses
Version fish et charme chez Nana petit bistro marin planté rue Breguet où le chef Vincent Jouyaux fait jaillir sans limite sa créativité sur une carte qui change chaque jour. Honneur aux poissons, donc, ultra-frais et de saison, qui frétillent en vedette sur la carte, et déjà une recette qui fait mouche : le poulpe croustillant,...
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Numéro 73

Grill Astier

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Quittons la mer mais pas le quartier, dans le XIe arrondissement toujours, direction la table canaille du moment. À quelques mètres de son adresse institution, Astier a inauguré son Grill pour le plaisir de partager dans un élan carnassier des viandes d’exception cuites à la braise. Côte de bœuf normande maturée, tartare de filet de...
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Numéro 73

Môm’art

Bonnes Adresses
Tant qu’à se promener dans Paris, allons prendre de la hauteur dans le XVIII sur la butte et nous poser dans la charmante cour pavée du tout nouveau Môm’Art. Petit coin paisible, cette table pilotée par Grégory Cohen, ex-animateur de l’émission Chéri(e), c’est moi le chef!, fait aller une cuisine franche et précise. On s’y...
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Numéro 73

Hugo&Co

Bonnes Adresses
Et la joie de retrouver Tomy Gousset, chef chouchou qui remet le couvert avec une seconde adresse située dans le quartier latin. Hugo&Co, ou le plaisir d'une cuisine de partage, joliment fusion, pertinente et tellement vivante. Au menu, une joyeuse ribambelle de petits plats à faire venir en rafale sur la table : crostini à l’avocat,...
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Numéro 73

Thiou

Bonnes Adresses
Difficile de résumer le parcours d’Apiradee Thirakomen («Thiou» est son surnom), née à Bangkok et amoureuse de la France, qui a ouvert son premier restaurant à Paris en 1983. Après avoir emmené avec elle le personnel thaï de sa précédente adresse, elle rayonne aujourd’hui près des Invalides. Le décor est moderne et...
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